江蘇這5批次棗泥麻餅、白酒、野生湖蝦等食品檢出不合格，購買要當心

 6月11日，江蘇省省市場監管局發布最新一期食品安全抽檢信息，江蘇省市場監督管理局完成省級食品安全監督抽檢任務612批次，涉及調味品、飲料、酒類、糕點、水產制品、薯類和膨化食品、保健食品和食用農產品，檢出不合格食品5批次。

 

　　其中，2批次食品檢出質量指標問題，分別為無錫宜興市萬石鎮惠好多超市銷售的標稱州市武進第二酒廠委托江蘇雙喜老窖酒業有限公司生產的常州白酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求；連云港市灌云縣侍莊鄉潘姐商店銷售的標稱江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司生產的香脆酥（膨化食品）（番茄味），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業用低度酒冒充高度酒。

 

　　酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，嚴重超標時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等。

 

　　還有2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為常州市鐘樓區花園市場葛躍春銷售的野生湖蝦，呋喃西林代謝物不符合農業農村部公告第250號規定；徐州市銅山區迎秋蔬菜店銷售的豇豆，磷和滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。

 

　　呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，呋喃西林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。蝦中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。

 

　　磷是一種中級毒性有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規定，豇豆中磷的最大殘留*值為0.05mg/kg。超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

 

　　滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留*》（GB 2763—2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留*值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為蘇州市相城區黃橋歐德福超市店銷售的標稱蘇州高新區利男居食品廠生產的棗泥麻餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。